وصفة الحم الخنزير الشواء

مكونات للحم الخنزير الشواء

1 كيلوغرام لحم الخنزير
100 غرام شحم الخنزير (شحم الخنزير)
كيلوغرام البطاطا
3 بيضات
100 غرام من البصل
50  غراما صلصة الطماطم
500 غرام مرق اللحم
50 غراما من البقدونس الأخضر
الملح
الفلفل الى الذوق

لطهو العجين :
100 غرام من الطحين
 بيضة
100 غرام من الماء

الطهو

إقطع لحم الخنزير إلى شرائح رقيقة و إضربها، واضيف الملح والفلفل وإشويها. إقشر البطاطا و إبشرها، إضيف البيض والملح واخلط جيدا وإشكل الفطائر السميكة اقلىها. اقلى البصل في الزيت وصلصة الطماطم.

اضع الفطائر البطاطا في الطنجرة واضيف اللحم مع البصل. إصب مرق اللحم في الطبق مع الخضر وارش البقدونس.
إسد الطبق بالعجين واضعه في الفرن.