وصفة الشربة الحريفة من اللحم

المقادير

-- 500 غراما من اللحوم (لمرق)

-- 300 غراما من منتجات اللحوم المسلوقة أو المقلية

-- 4 الخيار المخللة

--  البصلتان

--   ملعقتا طعام معجون الطماطم

-- 3 ملاعق كبيرة للزبدة

-- ملعقة الطعام للكبر أو الشفلح

--  ملعقة الطعام للزيتون

-- 100 غراما من القشدة الحامضة

-- 1 / 4 ليمون

إعداد

إفرم البصل إلقيها مع الطماطم والزبدة في المرق.أقشر الخيار وإقطع الى قطعتين و إقطع إلى شرائح. يمكن  منتجات اللحوم(مسلوقة أو مقلية) أن تكون مختلفة : لحم الخنزير، ولحم البقر والكلى واللسان والنقانق والسلامي.

إقطع إلى شرائح رقيقة توضع في وعاء البصل المطبوخ والمخللات والكبر والملح ، ورقة الغار، أصب المرق و إطبخ لمدة 5-10 دقائق. يمكنك إضافة شرائح الطماطم

في نهاية يمكنك أن تضيف القشدة الحامضة والزيتون وشرائح الليمون و البقدونس المفروم أو الشبت.