Weihnachtsfeiern in Ukraine

In der Ukraine beginnen die Weihnachtsferien schon seit 2. Januar. Die Menschen enden fast vollständig alle wichtigen Arbeiten vor Weihnachten. Wie üblich, zu Feste reinigen die Gastgeberinnen das Haus, verdecken die neuen Tischdecken, versuchen die neuen Kleider zu machen. Seit 4. Januar vorbereiten die Ukrainer alles für künftigen festlichen Weihnachtsessen. Traditionell, wird es 12 Speisen zum  Swjatwetscher (Weihnachten) vorbereitet. Alle Speisen sollen Fast sein.
 
Traditionell werden 12 Speisen vorbereitet, weil es glaubt, dass der Monat die Erde 12-mal während des Jahres umlauft. Daher wird es zu jedem Monat eine Speise gewidmet. Zu den 12 traditionellen Weihnachts-Gerichte gehören heute: Kutja (gekochter Weizen, mit Honig, walachische Nüssen, Mohn und Rosinen), Uswar (Brühe aus getrockneten Früchten gemacht: Birnen, Äpfel, Pflaumen, Kirschen), Buchweizen oder Hirse, Bohnen, gekochte Erbsen-, Gemüse-Pasteten mit Kraut oder Obst, Knödel, Pilze, Kohlrouladen (gekochten Reis in Kohlblätter gewickelt) und Kuchen (gebackene Teig Brot) mit Mohn u.a. Kutja hat die besondere Aufmerksamkeit. Sie und Uswar werden ersten vorbereitet, am Heiligabend - 6. Januar in der Morgendämmerung, die Weizen Brei soll aus dem Ofen bei Sonnenaufgang herausgenommen werden, nach denen sie auf den Tisch neben dem Fenster eingesetzt wird. Kutja soll in dem Ehrenplatz in dem Haus stehen.
 
Wie üblich, jedes Mitglied der Familie am Heiligabend zu Hause sein soll. Für die Verwandten und vermissten Familienangehörigen werden auf dem Tisch speziell zwei Teller und Gläser gestellt. Man glaubt, dass an diesem Abend in dem Haus nicht nur Mitglieder der Familie sind, sondern auch die Verwandten der Verstorbenen. Zuvor laut der Tradition aß man aus gemeinsamer Schüssel. Jetzt wird diese Tradition fast nicht getroffen. Nach dem Abendessen, das in der Regel 3-) Stunden dauert, wurden Kutja und einige andere Gerichte für die Geister der verstorbenen Verwandten auf dem Tisch gelassen. Für sie wurden auch ein Glas Wasser und ein sauberes Handtuch verlassen.
 
Nach dem Abendessen begann man Weihnachtslieder singen. Nach Brauch, tragen Kinder ein Abendessen zu seinem Paten. Am Abend kommen die ersten Koljadnyky (meist Kinder), mit Taschen für Geschenke. Koljadowat (Folk rituelle Lieder singen) und ins Haus des Wirts einzutreten am Weihnachtstag können nur die Männer, die im Einklang mit Sitte, Friedens, Ruhe und Wohlstand bringen. Deshalb schenkten die Wirte den Kindern Geld und Süßigkeiten (Bonbons, Äpfel, Nüsse, etc.). Nach dem Abendessen, irgendwo in 2-3 oder sogar 4 Uhr, fangen die Erwachsene an zu koljadowat. In Wolyn, Podolje und Galizien wird Wahrsagen nach Abendessen gehalten. Am nächsten Tag, gehen Ukraine Familie in die Kirche zu einem feierlichen Gottesdienst, zu Weihnachten geweiht. Dann beginnt das eigentliche Fest. An diesem Tag erwartet man die Gäste und behandelt sie großzügig, und auch besucht man alte Freunde, Nachbarn, gute Freunde.