Ukrainische Küche

Ukrainische Küche ist eine der reichen Nationalküchen. Ihre Speisen sind weltberühmt. Und die Rezepte der ukrainischen Nationalspeisen sind sehr populär heute. Ist jemand, der Ukrainischen Borschtsch nicht kennt!?

Die Speisen der Ukrainischen Küche charakterisieren sich mit der großen Zahl der Komponenten. Z. B. Borschtsch enthält etwa 20 Komponenten. Die thermische Bearbeitung der Speisen hat ihre Besonderheiten. In der Regel, werden manche Arten der thermischen Bearbeitung für die Speisezubereitung (Braten, Kochen, Abdunsten, Backen). Die Ukrainischen Restaurants halten sich strikt an die Regel der Speisebearbeitung, so dass den besseren Geschmack der Speisen der Nationalküche erreichen lässt. Die Rezepte der Ukrainischen Küche enthalten die Vielfalt der Obst und Gemüse, als auch Fleisch, Vogel, Fische, Pilze und Beeren. Das Schweinefleisch ist am meisten gebräuchlich unter Fleischprodukten. Fleisch ist in vielen ersten Gängen anwesend, unter denen Borschtsch am ersten Platz ist.

Borschtsch hat den ersten Platz in Ukrainischer Küche, aber nicht den einzelnen. Die Breie sind auch sehr populäre Speise: Hirsebrei, Buchweizenbrei, Kürbisbrei u.a. Den wichtigen Platz in Rezepten der Ukrainischen Küche haben die Mehlerzeugnisse: Käseklößchen, Galuschky, Gretschanyky, Sotschnyky, Potapzy, Pfannkuchen, Werguny, Mandryky, Puchkenyky u.s.w. Es gibt die große Auswahl der Eierspeisen (Spiegelei mit Salo (Speck) und Wurst u.a.).

Zu den traditionellen Süßspeisen gehören Uswary und Sülze. Für Kochen der Süßspeise benutzt man Pflaumen, Äpfel, Birne, Aprikosen, Kirsche, rote Johannisbeere, Erdbeere, Himbeere, Honig, Nüsse. Ukrainische Küche war immer für die Vielfalt der Speisen mit Obst und Beeren, die auf Ukrainische Länder gewachsen wurden.

Die in keramischen Töpfer gebackten Speisen sind sehr schmackhaft: Braten, Käsekloßchen mit saurer Sahne, Schmorkraut, Kartoffeln mit Fleisch und Backpflaumen.

Es gibt Dutzende Tausenden der Speise Rezepten in Ukrainischer Küche, die sich mit Einfachheit des Kochens und hoher Geschmacksqualität auszeichnen. Die moderne kulinarische Kunst erhielt und bereicherte die alten Traditionen.

Ukrainische Rezepte

Ukrainische Süßigkeiten