Rezept für Pampuschkas mit Knoblauch

Zutaten für Pampuschkas mit Knoblauch:

für die Teigzubereitung:
25 g Zucker
15 g frische Hefe
10 g Pflanzenöl
Salz nach Geschmack

 
für die Soßenzubereitung:
30 g Knoblauch
25 g Pflanzenöl
100 g Wasser
Salz nach Geschmack

Wie zu kochen Ukrainischen Pampuschkas mit Knoblauch

Zubereitung
Teigzubereitung. Frische Hefe, Zucker, Salz und Mehl (1/4 Norm) in warmem Wasser auflösen und den Teig kneten. Nachdem der Teig gegangen ist, das übrige Mehl und Butter dazugeben, diese gut kneten und wieder gehen lassen. Aus den fertigen Teigstücken runde Kugeln (25 – 30 g) formen, auf ein Kuchenblech legen und eine Weile stehen lassen.

7 – 8 Minuten im Backofen backen. 10 – 15 Minuten vor dem Servieren die Pampuschkas mit Soße anfeuchten. Soßenzubereitung. Knoblauch mit Salz unter allmählicher Zugabe von Butter und kaltem Wasser reiben.

Ukrainischen Borschtsch sollte immer mit dem ukrainischen Pampushkas mit Knoblauch serviert werden.