L’itinéraire: Golitsynska Tropa (le Sentier de Golitsyn) – l’usine de vins de champagnes "Novyï Svet" – le Musée de la viticulture et de la vinification.

La région des paysages étonnants, des plages du roi, des eaux claires et du vin extraordinaire qui est appelée Paradis non par hasard, ce pays enchante beaucoup les touristes. Novyï Svet est un endroit où chacun doit aller pour comprendre ce qui est le paradis sur la terre. Nous vous offrons la visite guidée à travers le village pittoresque.

Comment s’y rendre en transport public: l’autobus régulier Simferopol - Soudak. La station  Novyï Svet. Le temps de voyage : 1 heure 40 minutes.
Comment s’y rendre en voiture: l’autoroute Simferopol - Théodosie. Au village Gruchevka, tournez à l'autoroute T 01 15 jusqu’à Soudak.

1.Commençons le voyage par Golitsynska Tropa.

S'y rendre: à partir de la gare routière venez à la rue Chaliapine jusqu’à la Baie Verte.

Notre promenade commence de la Baie Verte  (appellée de la couleur de l'eau) et est vraiment le chef-d'œuvre de l'architecture d'art et de la construction, avec des escaliers en pierre et des plateformes d'observation, d’où s’ouvre la vue unique sur la mer, les baies et les montagnes. Le sentier de Golitsyn est taillé dans la montagne Khoba-Kai à une hauteur de 30-50 mètres d'altitude.

Sa longueur est de 5400 mètres. Le sentier mène à la grotte de Golitsyn, dans les murs de laquelle le prince Golitsyn avait gardé les bouteilles de vin, ici, sur la terrasse en pierre, il offrait ses vins de collection aux invités. Dans la grotte se sont gardés les restes de la scène - autrefois ici avaient lieu des concerts. La légende dit qu'ici chantait Chaliapine. Et maintenant dans la grotte ont lieu les festivals de musique avec la participation d'invités célèbres.

De la grotte le sentier mène à la Baie Bleue et au Cap Kaptchik, situé à 1400 mètres de la grotte. Ici il y a la Grotte Skvoznoi, 77 mètres de long, reliant les Baies Bleue et Verte. La grotte avait servi de la salle de banquet improvisée le jour de l'anniversaire de Golitsyn.

Le sentier de Golitsyn équipé d'un et demi kilomètres de long se termine ici. Vous pouvez passer par le chemin étroit raide à travers le petit bois de genièvre jusqu’à la plage de rois à la Baie Bleue ou gravir la montagne Karaul-Oba, offrant la vue magnifique sur toute la côte du Cap Meganom à l'Est jusqu’à la montagne d’Ayu-Dag, à l'ouest. La plage de rois est nommée en souvenir de la visite de Nicolas 1 au prince Golitsyn, lorsqu’après la partie officielle toute sa famille se reposait sur cette plage. Les touristes arrivent ici en petits navires et en bateaux de Novyï Svet et Soudak.

2. La visite de l'usine de vins de champagnes «Novyï Svet».

La Maison de vins de champagnes "Novyï Svet" a été fondée en 1878 par le prince Lev Golitsyn. On crée le champagne "Novyï Svet" d’après  la technologie classique française. Chaque bouteille du précieux breuvage est placée sur la maturation à la main dans les caves spécialement construites sous la direction de Lev Golitsyn, où se garde au moins 3 ans. Le bien national - le champagne «Novyï Svet» est devenu l'élite du monde au XIX-ème siècle, et a reçu le Grand Prix à l'Exposition universelle de Paris en 1900. Le champagne "Novyï Svet" a été préferé non seulement par les nobles, mais aussi par la famille royale – ce champagne a été servi pendant le couronnement de l'empereur Nicolas II. Aujourd'hui, de vrais connaisseurs peuvent se permettre de boire le boisson haut- le vrai champagne.

L’adresse: Soudak, Novyï Svet, la rue Chaliapine, 1.

3. Après l'usine il faut visiter le musée d'histoire de la viticulture et de la vinification à Novyï Svet.

Golitsyn était non seulement le vigneron, mais aussi le collectionneur passionné: dans son domaine il avait rassemblé une collection unique de vins de XVII-XX siècles. Cette collection comprenait les vins les plus chers du monde entier, et elle se composait de 44 000 bouteilles. Malheureusement, la passion pour le collectionnement et le manque de la fermeté de l'entreprise avaient ruiné le prince. Le musée a été ouvert en 1978, vers le 100e anniversaire de l’usine. L'exposition se trouve dans la maison du prince L.S. Golitsyn. Il y a des échantillons de produits fabriqués à l'usine, ainsi que des premiers prix reçus à des expositions internationales: 50 médailles, quelques coupes de Grand Prix, la statue d'or de  "L‘ovation européenne", et bien plus encore. Malheureusement, rien n’a pratiquement gardé du collectionnement de Golitsyn, mais ce qui reste est stocké à l’usine de Massandra.

L’adresse: Novyï Svet, la rue Chaliapine, 11

Heures d'ouverture: lundi- vendredi 8.00 à 17.00 en été lundi - dimanche 9.00 à 18.00.